ACIPAN

Espiga Acipan es un certificado de calidad que se otorga a las panaderías miembros de ACIPAN que voluntariamente opten a él. Para ello, tienen que cumplir los requisitos previstos en las legislaciones técnico-sanitaria, de  prevención de riesgos, de protección de datos y de medio ambiente.

Una empresa  externa Laboratorio Pepanpi, realiza las auditorias correspondientes. Estas empresas aplican y siguen con rigurosidad un sistema de mejora continua, garantizando al consumidor una adecuada gestión interna y una calidad en los alimentos.

Este certificado de calidad se renueva cada 3 años, y en los próximos días conoceremos el nombre de los establecimientos panaderos de Cantabria que obtendrán la valorada Espiga Acipan en esta tercera edición.