'Locos por el pan', el libro de la panadería artesana

Desde la Asociación Cántabra de Comercio e Industria de Panadería (ACIPAN) os recomendamos el libro Locos por el pan, impulsado por el horno artesano l’Obrador para apoyar a las Fundaciones #BancodeAlimentos y #JosepCarreras.

Un libro que reivindica la importancia de la panadería artesana, a través de los idilios con la masa madre de numerosos personajes del ámbito cultural, gastronómico y económico, y en el que se ensalzan las virtudes de un producto que alimenta sus recuerdos.

Prologado por Ferran Adrià en sus páginas comparten plano con el pan y nos desvelan con qué acompañan su favorito, sus recuerdos y anécdotas al pensar en este alimento entre otros: José Corbacho, Rosa Montero, Carles Sans (Tricicle), Javier Moro, Loquillo, Martina Klein, Amaya Arzuaga, Màrius Carol, Totón Comella, Josep Carreras, Rosa Tous, Carlos Ferrater, Carles Gaig, Cayetana Guillén Cuervo o Leopoldo Abadía...

No te lo pierdas, en este enlace puedes ver un interesante artículo sobre el libro y alguna de las fotos y testimonios que te comentábamos. Pincha Aquí