La presentación del sello Doipan ha concitado la atención de diversos medios de comunicación, tanto generalistas como especializados, que se muestran interesados en esta iniciativa que pretende informar al consumidor sobre lo que compra y sobre dónde lo está adquiriendo.
La Asociación Cántabra de Comercio e Industria de Panadería (ACIPAN), que agrupa al 80% de los establecimientos de venta de pan de la región, pone en marcha un sello de calidadcon la vocación de ser referencia entre sus consumidores. El nombre del distintivo será DOIPAN.
El distintivo de Calidad Diferenciada DOIPAN pretende favorecer la elaboración y el desarrollo de una panadería funcional y saludable en Cantabria, como base de la panadería de calidad, sin olvidar el trabajo constante en la mejora de las cualidades organolépticas del pan
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